Willkommen

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„Es darf mir als Koch einfach nicht egal sein, woher die Produkte

stammen, mit denen ich arbeite.“

Genau aus diesem Grund bemühen wir uns, stets die besten Produkte für unsere Gerichte auszuwählen.
Es ist uns ebenfalls wichtig zu wissen, wo unser Fleisch herkommt, deswegen
beziehen wir unser Fleisch ausschließlich von der Metzgerei Hochhauser, die für
Regionalität und Qualität steht. Kurze Transportwege, von den umliegenden
Landwirten zum eigenen Schlachthof und fachgerechte Verarbeitung durch
kompetentes Personal, bilden den Grundstein ihrer Qualität.
Auch Eier werden bei uns wertgeschätzt, welche vom Biohof Harrer bezogen
werden, wo Freilandlegehühner artgerecht gehalten, und mit Futtermitteln der
eigenen Felder versorgt werden.
Wir legen auch Wert darauf, dass sowohl Obst als auch Gemüse in Bio-Qualität
gekauft wird.
Wir legen großen Wert darauf, noch alles selbst zu kochen und auch zu produzieren;
Fertigprodukte haben bei uns in der Küche nichts verloren.
Unsere Speisen werden immer saisonal zusammengestellt, wobei natürlich ein gutes
Grundprodukt an oberster Stelle steht. Immer frisch für Sie zubereitet mit viel Liebe
zum Detail.

 

Aktuell:

Wildwochen und Ente sowie auch Gansl

ab 6 November

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