Suppen

 

Süsskartoffel Suppe mit Mango Chilli Chutney

Maronicremesuppe mit Preiselbeerschlag

Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel

Vorspeisen

 

Vitello Tonnato mit Schwammerlsalat

Glacierte Rehleber auf Thymian – Brioch

Grosser gemischter Salat 

Hauptspeisen

Försterteller

Ragout vom Reh und Hirsch in sämiger Wildrahmsauce mit

Schwammerl dazu Kroketten, Serviettenschnitte und Preiselbeerapfel

Ganslbraten

Keule und Brust gebraten dazu Zwetschkensauce und weiße Pfeffersauce mit Blaukraut - Nussstrudel

Steak vom Österreichischen Rind 

auf Pfeffersauce mit Speckbohnen und Pariser Gnocchi 

Gebratener Saibling 

auf Tagliatelle mit Zitronengrassauce und frischen Sprossen

Knusprige Tascherl vom Henderl 

auf grünem Salat mit Granatapfel - Dressing und Purpel - Curry Sauce

Was es sonst noch gibt

 

Zarter Kalbsnierenbraten oder Kalbsbraten mit Reis und Gemüse 

Wiener Schnitzel aus dem Pfand´l mit Kartoffel und Preiselbeeren
Vom Schwein, Schwein gesurrt oder Kalb 

Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes und Preiselbeeren 

 

Hausgsurt’s Bradl oder Schweinssbratl mit Knödel Kartoffel und warmen Krautsalat 

 

Vegetarisch

Maronirisotto mit Kohl und rotem Pfeffer

Halloumi Sticks mit Chili Cornflakespanade auf Orangen Blattsalat

Für unsere kleinen Gäste

 

Micky Mouse Schnitzerl mit Pommes 

Shrek’s Lieblingsspeise Knödel mit Saft 

 

Dazu ein gemischter Salat, oder Blattsalat 

Dessert

Dreierlei vom Glühwein

Glühweinmousse, knuspriger Glühwein und selbstgemachtes Glühweineis

Bitterschokolade heiss und kalt auf Portweinfeigen

Offener Strudel mit Apfel und Quitte dazu selbstgemachtes Granny Smith Eis

 

Eispalatschinken 

mit Früchten fein garniert mit Schlag und Schokosauce 

Donnerstag

 

Hausmannskost für b’sondere Feinschmecker

Kalbsbeuschel mit Knödel 
Blunzengröstel 
Blunzenknödel auf Mostkraut mit Kümmeljus 

Saure Nierndl mit Erdäpfelstrudel
Gebackene Leber vom Kalb mit Bratkartoffeln und C
ognac Preiselbeeren 
Gefüllte Kalbsbrust mit Reis und Gemüse 

Für Ihre Feier bei uns genießen ! Ab 10 Personen auf Vorbestellung

 

„Bradl in der Rein“

Sur- und Schweinschopf, oder Bauch mit Stöcklkraut, Semmelknödel und Kartoffeln

10,00 € pro Person

wahlweise mit Blutwurst,Leberwurst, oder Grammelknödel

12,00 € pro Person

 

„Schnitzlplatte“

Wiener Schnitzerl, Cordon- Bleu, Spezial Cordon Bleu je nach Saison und Putenschnitzerl in der Mandelhülle oder Cornflakes-Panade dazu Reis, Kartoffel, Pommes, Preiselbeeren und Salat
13,00 € pro Person