Suppen
Süsskartoffel Suppe mit Mango Chilli Chutney
Maronicremesuppe mit Preiselbeerschlag
Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel
Vorspeisen
Vitello Tonnato mit Schwammerlsalat
Glacierte Rehleber auf Thymian – Brioch
Grosser gemischter Salat
Hauptspeisen
Försterteller
Ragout vom Reh und Hirsch in sämiger Wildrahmsauce mit
Schwammerl dazu Kroketten, Serviettenschnitte und Preiselbeerapfel
Ganslbraten
Keule und Brust gebraten dazu Zwetschkensauce und weiße Pfeffersauce mit Blaukraut - Nussstrudel
Steak vom Österreichischen Rind
auf Pfeffersauce mit Speckbohnen und Pariser Gnocchi
Gebratener Saibling
auf Tagliatelle mit Zitronengrassauce und frischen Sprossen
Knusprige Tascherl vom Henderl
auf grünem Salat mit Granatapfel - Dressing und Purpel - Curry Sauce
Was es sonst noch gibt
Zarter Kalbsnierenbraten oder Kalbsbraten mit Reis und Gemüse
Wiener Schnitzel aus dem Pfand´l mit Kartoffel und Preiselbeeren
Vom Schwein, Schwein gesurrt oder Kalb
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes und Preiselbeeren
Hausgsurt’s Bradl oder Schweinssbratl mit Knödel Kartoffel und warmen Krautsalat
Vegetarisch
Maronirisotto mit Kohl und rotem Pfeffer
Halloumi Sticks mit Chili Cornflakespanade auf Orangen Blattsalat
Für unsere kleinen Gäste
Micky Mouse Schnitzerl mit Pommes
Shrek’s Lieblingsspeise Knödel mit Saft
Dazu ein gemischter Salat, oder Blattsalat
Dessert
Dreierlei vom Glühwein
Glühweinmousse, knuspriger Glühwein und selbstgemachtes Glühweineis
Bitterschokolade heiss und kalt auf Portweinfeigen
Offener Strudel mit Apfel und Quitte dazu selbstgemachtes Granny Smith Eis
Eispalatschinken
mit Früchten fein garniert mit Schlag und Schokosauce
Donnerstag
Hausmannskost für b’sondere Feinschmecker
Kalbsbeuschel mit Knödel
Blunzengröstel
Blunzenknödel auf Mostkraut mit Kümmeljus
Saure Nierndl mit Erdäpfelstrudel
Gebackene Leber vom Kalb mit Bratkartoffeln und Cognac Preiselbeeren
Gefüllte Kalbsbrust mit Reis und Gemüse
Für Ihre Feier bei uns genießen ! Ab 10 Personen auf Vorbestellung
„Bradl in der Rein“
Sur- und Schweinschopf, oder Bauch mit Stöcklkraut, Semmelknödel und Kartoffeln
10,00 € pro Person
wahlweise mit Blutwurst,Leberwurst, oder Grammelknödel
12,00 € pro Person
„Schnitzlplatte“
Wiener Schnitzerl, Cordon- Bleu, Spezial Cordon Bleu je nach Saison und Putenschnitzerl in der Mandelhülle oder Cornflakes-Panade dazu Reis, Kartoffel, Pommes, Preiselbeeren und Salat
13,00 € pro Person